Dein Tofu-Guide für 0€
Der Tofu-Guide
Für Frauen, die pflanzlich leben und beim Protein auf der sicheren Seite sein wollen.
proteinreich · alltagstauglich · gelingsicher
Kennst du das?
Du weißt, dass Tofu gut für dich ist. Er gelingt dir nur nicht.
Tofu ist eine der besten pflanzlichen Proteinquellen, günstig und vielseitig. Beim Kochen wird er trotzdem oft labbrig oder fad und landet seltener auf dem Teller, als du willst. Mit drei Handgriffen ändert sich das, und Tofu wird zu dem Protein, auf das du dich verlässt.
Das ist drin
Alles, was du über Tofu wissen musst, auf einen Blick.
01
Tofu-Basics und Sorten
Grundlagen
02
Die drei größten Tofu-Mythen
aufgeklärt
03
Der 3-Schritte-Weg zu knusprigem Tofu
Schritt für Schritt
04
Die Marinaden-Formel
fünf Bausteine
05
Sechs schnelle Tofu-Rezepte
proteinreich
+
Die häufigsten Fehler
und wie du sie vermeidest
Was du davon hast
Du verstehst Tofu einmal und bekommst ihn ab dann jedes Mal hin
Einmal das Prinzip verstanden, und du überträgst es auf jedes Gericht.
Alle Zutaten gibt es im normalen Supermarkt, die meisten davon hast du bereits zu Hause.
Sechs Rezepte als feste Anker, auf die du an vollen Tagen zurückgreifst.
kleine Schritte, große Gewohnheit.
Wer dich begleitet
Hey, ich bin Kathrin.
Ich war selbst lange diese Frau — bewusst in vielem, beim Essen noch unterwegs. Zertifizierte vegane Ernährungsberaterin und Gründerin von AvoKaTo. Ich habe selbst 32 Jahre gebraucht, bis mein Teller zu meinen Werten gepasst hat. Heute begleite ich Frauen dabei, diesen Schritt früher zu gehen, mit einem Plan, der nährstoffsicher in ihren Alltag passt und wissenschaftlich fundiert ist. So, wie ich es mir damals selbst gewünscht hätte: warm und auf Augenhöhe.
Bevor du startest
Häufige Fragen
Muss ich Tofu schon mögen?
Nein. Die meisten, die mit mir arbeiten, mochten Tofu vorher nicht — weil sie ihn noch nie richtig zubereitet hatten.
Ich habe Tofu schon mal probiert, und er ist misslungen. Bringt der Guide trotzdem was?
Gerade dann lohnt er sich. Ein misslungener Tofu liegt an der Technik, und genau die zeigt dir der Guide Schritt für Schritt.
Ist Soja gesund?
Soja gehört zu den am besten erforschten pflanzlichen Lebensmitteln. Die verbreitete Sorge, es wirke im Körper wie ein Hormon, hält der Forschung nicht stand. Bei bestehenden Erkrankungen besprich deine Ernährung am besten mit deiner Ärztin.
Was passiert nach der Anmeldung?
Du bekommst sofort den Download-Link per Mail. In den nächsten Tagen melde ich mich noch ein paarmal mit konkreten Tipps rund um pflanzliche Ernährung im Alltag. Nur wenn ich dir etwas Konkretes mitgeben kann.
von mir an dich
Ich habe selbst lange gedacht, ich mag Tofu nicht — bis ich gelernt habe, wie er wirklich geht. Heute steht er bei mir fast täglich auf dem Teller.
Diesen Weg gebe ich dir hier in der Kurzform. Hol ihn dir, du Liebe.